用咖喱块不加盐的话，用咖喱粉的话可以放点盐，要根据自己的口味来选择。
盐不要放得太早太干。放的太早，肉容易紧绷，味道会变老。如果放得太早，会破坏盐中的营养成分。而且要看咖喱的味道重不重。咸味不够就加盐。
咖喱是一种有刺鼻气味的香料，由各种香料组成，可以去除肉类的一些臭味。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川椒、八角、胡椒、肉桂、丁香和芫荽籽等。食用后会促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，刺激食欲。
咖喱饭是生活中最常见的食物。配上咖喱鸡和米饭，很好吃。
如何咖喱鸡饭:
准备土豆、胡萝卜、洋葱、肌肉和咖喱块。
土豆去皮切块，胡萝卜洗净切块，洋葱切好切好肌肉，放在一边备用。
把锅里的水烧开。水开后，将鸡肉放入水中，焯水，取出，控制干燥，备用。
将油烧开，油温80%热时，放入洋葱翻炒，放入土豆和胡萝卜，土豆变软后放入咖喱块翻炒均匀，最后放入鸡肉，放入冷水，等待土豆和胡萝卜完全煮熟。
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