玉米淀粉和木薯淀粉可以替代。一般来说，如果用玉米淀粉代替木薯淀粉，生产出来的食物可能没有那么好吃，那么有嚼劲。
木薯淀粉可以用来做芋头。要先将红薯、紫薯、红薯清洗干净，然后放入锅内蒸熟，取出碾成泥状，再将木薯粉、紫薯泥、白糖混合揉成光滑的面团。其他的香芋泥可以搓成小球，放在开水里煮。
玉米淀粉又叫玉米淀粉，作为淀粉的一种，俗称六谷粉，颜色为淡黄色。它是由粉碎，过筛，干燥制成。
普通淀粉不能代替玉米淀粉，因为用途不同。淀粉中的木薯淀粉常被用来制作芋头等食材，而玉米淀粉则是白色带黄色粉末，可以用来制作各种油炸食品。
玉米淀粉可以用木薯淀粉、红薯淀粉、绿豆淀粉代替。这些淀粉可以做成饺子，或者馒头和其他食物。
木薯淀粉是木薯提取淀粉后脱水干燥的粉末。木薯淀粉可分为两类:原生淀粉和各种变性淀粉。
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