高脂肪的椰奶可以搅打成奶油，低脂肪的就不能搅打。高脂肪的会有和鲜奶油一样的用处，但是脂肪含量比鲜奶油低。
椰奶最好在煮之前冷藏，这样煮出来的效果会好很多。椰子汁需要常温储存，因为它的脂肪含量略低。
椰子汁是椰子中的一种白色液体，是一种极好的清凉解渴饮料。椰果越成熟，含有的蛋白质和脂肪越多，椰奶越黑。所以送走的时候要选成熟度高的。
椰奶不能直接喝，需要稀释后才能直接食用。因为椰奶是用新鲜成熟的椰子经过去皮、脱壳、压榨、过滤、均质等工序制成的，所以这类食品在饮用前必须进行稀释。
椰奶多用于做菜和做蛋糕，尤其是在东南亚。椰子汁罐头最好不要直接饮用，要加热杀菌。家里做的椰奶可以直接喝。
另外，椰奶也要适量饮用，尤其是对于一些肥胖人群。
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