蛋壳是厨房垃圾。厨房垃圾也是湿垃圾，包括居民日常生活、食品加工、餐饮服务、单位餐等活动中产生的垃圾，如一些剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。这些垃圾大部分来自厨房和餐馆。
蛋壳是一种不能回收的垃圾。如果直接放在土壤里，会释放出非常丰富的钙，可以促进植物的生长。
湿垃圾易腐蚀降解，可回收利用产生能量。常见的做法是用湿垃圾制作有机肥、燃料油、酒精。当然这要根据湿垃圾的类别来区分。
湿垃圾的有机物含量非常丰富，常规填埋和焚烧很难妥善处理湿垃圾。
湿垃圾容易腐烂，可以通过高温堆肥处理，杀死病原微生物和害虫，使湿垃圾快速降解，更好地被植物利用。
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