一般来说，芒果汁是不加水压榨的，否则芒果汁的口感会很差。在制作芒果汁之前，芒果的外皮要去掉，否则会使榨出来的果汁有涩味。
如果想让榨出来的芒果汁味道好，这个时候一定要选更好的芒果。芒果成熟时通常是金黄色、黄绿色、黄色或红黄色。绿芒不能用颜色来判断。
选择芒果的时候，并不是说芒果越大越好。尽量选择适中的芒果。芒果虽然个头大，肉多，但是口感和甜度都不如中等的芒果，选芒果的时候不能掐，因为掐了容易烂。
一个好芒果的味道是浓郁的，甜甜的。如果你闻不到有香气的芒果，我们就不买。
同样大小的芒果可以用手称重。重量越重，水就越丰富，越美味。
另外，在挑选芒果的时候，可以适当的按压，这样芒果的口感会更好。
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