火鸡面可以煮，也可以泡，看品牌。有些牌子的火鸡肉面需要煮熟。这样的火鸡面比较硬。如果直接泡的话，可能不会煮。有些牌子的火鸡肉面比较软，可以泡着吃。
在韩国，方便面的发音和中国的“拉面”很像，所以我们习惯称韩国的“方便面”为拉面。韩国方便面一般不炸，所以油和水比较少。
韩国方便面最早来自日本。1963年，三阳食品的创始人将日本方便面引入韩国，但一开始失败了，因为日本方便面的清淡口味不适合韩国人的口味。后来改进了，所以受到韩国人的追捧。
韩国的火鸡面也很有名。火鸡面调料本身就很辣，辣度达到7%。有了热汤，辣度立马升级。
火鸡面通常是混合面。做这种面的时候，先把水沥干，然后把调料放入火鸡肉面里，搅拌均匀，这样做出来的火鸡肉面口感很好。如果火鸡肉面水分多，此时面条的口感可能会下降。
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