热烫后的猪里脊肉最好炒一下。如果不直接炒猪腰，这样做出来的菜味道会很浓。猪里脊肉水煮的时候颜色会更亮，没有味道。
当然，猪腰也很精致。与其他地方的猪肉相比，猪里脊肉的气味更重。所以要把猪里脊肉在水里泡几个小时，然后切成两半，再把猪里脊肉中间的白腺去掉，然后横着，用白醋腌一段时间，几分钟后清洗干净，这样猪里脊肉的味道就没有了。
猪腰煮的时候需要开水。先准备一个锅，锅里放水，然后把猪里脊肉放进锅里，大概五六秒钟，快速捞出猪里脊肉。不要焯水太久，否则会影响猪里脊肉的口感，使猪里脊肉不嫩。
买猪腰也是有技巧的。一般来说，新鲜猪腰的颜色多为红棕色，而库存商品的颜色可能为浅灰绿色，所以在购买猪腰时一定要仔细看猪腰的颜色。
买的时候也可以摸猪腰。刚从猪身上取下的猪里脊肉很有弹性。如果碰过的猪里脊肉没有弹性，可能会长期存放。
1.《爆炒腰花要不要焯水》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《爆炒腰花要不要焯水》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1286254.html
