海带粘液可以用冷开水清洗,这样可以去除大部分海带粘液。海带起泡时,表面会形成一层粘液。海带越新鲜,粘液就越丰富。一般这种粘液不需要刻意去除,只需要将表面的杂质清理干净即可。
海藻粘液也可以用盐水去除。清洗海带时,可以在水中加入少量盐,然后将海带浸泡在水中,摩擦清洗。
用淘米水洗也是不错的方法。清洗海带时,不要把淘米水倒在家里,因为这样清洗海带效果会更好。淘米水对附在海带上的黏液有很好的清洁效果,可以先泡后揉。
牙刷清洁也是一个好方法。将海带浸泡在水中,用牙刷轻轻摩擦,然后加入一些米醋,这样海带上的粘液就可以很好地去除。
如果海带上有很多粘液,这个也可以焯水洗。可以烧开水3-5分钟。注意开水,然后再煮。表面漂浮着一层泡沫,煮着也不会变粘。
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