电饭煲蒸饼崩的主要原因是:饼不蒸，蒸完立即出饼，出饼后不倒。
用电饭煲蒸蛋糕时，很多人都能掌握好蒸的时间。很多时候蛋糕都是不蒸熟的，蛋糕里还有很多水。
一般来说，这种蛋糕在锅里有很好的蓬松度，但一旦从锅里出来，蛋糕就会立即塌陷。这种蛋糕虽然可以吃，但是口感差。
一般情况下，生蛋糕切好后看起来又潮又粘。另外，建议在使用的时候把湿的部分挖走。
另外，蛋糕刚蒸熟的时候，蛋糕骨架还没有成型，一旦蛋糕匆忙出锅或者没有倒过来，蛋糕很容易崩掉。
蛋糕是生活中常见的食物，因为它味道鲜美，风味独特。除了蒸，还有一种比较常见的方式:烘焙。
蛋糕中的空气体在烘烤过程中会膨胀，蛋糕会逐渐长高，而高温会将面粉中的面筋凝固成骨架，支撑起整个蛋糕。
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