没有烤箱可以通过蒸汽融化奶酪。你可以把奶酪放在碗里，煮沸后蒸十分钟左右，然后融化。取出时注意安全。
其实奶酪在国内受众不多，集中在一些一线城市。这种食物来自西方，在西方很受欢迎，尤其是在欧洲，几乎是每个家庭的必备食物。
我们也叫奶酪。需要注意的是，生活中常见的生奶酪和熟奶酪是可以直接食用的，它们的奶酪制作工艺是不一样的。
一般来说，奶酪可以说是牛奶的高浓度浓缩产品。一般情况下，只有10公斤的牛奶才能浓缩成1公斤的奶酪，营养价值极高。
奶酪有很多种，其中马苏里拉奶酪是日常生活中最常见的奶酪，可以刷，常用于披萨制作。
需要注意的是，生产正宗马苏里拉奶酪所用的原料是水牛奶，颜色多为白色，有很强的光泽感。
此外，马苏里拉奶酪成熟后风味更强，但保质期短，建议在合理的时间内食用。
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