樱桃果实用食用碱浸泡后呈黄色。原因很简单。用碱浸泡后，樱桃果实中含有的绿叶元素被完全处理掉，所以樱桃果实是黄色的。
在生活中，樱桃水果是一种非常常见的食物，具有很高的价值。比大番茄还好吃，深受人们喜爱。
樱桃水果买起来很有技巧。如果你学会了这几点，你就可以买到新鲜优质的樱桃水果:
1.一般来说，新鲜优质的樱花都是深红色的。一般情况下，颜色越深，樱花的成熟度越高。
但是樱桃果实的熟度太高，所以往往味道不好。相对来说，樱桃果实太生吃，口感也不好。
2.一般情况下，新鲜优质的樱桃果实果肉浓厚。樱桃果果肉软的话，樱桃果质量差。
3.我们可以剥掉樱花的花梗。如果很容易剥下来，说明樱花比较不新鲜，剥下来后叶子和果肉界面的新鲜度也可以区分。
樱桃果实买回家后，要尽快食用，尤其是果皮受损的樱桃果实。最好先清洗干净再吃。
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