藤茶和古树茶的区别在于它的外观和形式。藤茶植物多为人工栽培，古树茶多为自然生长的茶树。
一般来说，存活300多年的乔木型大叶茶树可以称为古茶树。这种茶树比较少见，人工干预的程度很小，大多存在于深山老林中。
藤茶主要人工栽培。茶树生长过程中，塑造成藤，也叫托管模式。最后，茶树的树枝形状像藤，所以有人称之为藤茶。
古树茶在生活中非常罕见，老挝北部的版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、丰沙里省都有罕见的古树群落。
当然需要注意的是，古树茶只是一个概念，并不一定比其他茶好。它通常经历几个过程，从婴儿期到成年期，最后到衰老。
一般情况下，百年以上的茶树基本处于衰老期，所以古茶树产的茶不一定是成年茶树产的茶。
但是，古树茶更自然，更绿色，更健康。一般来说，古树已经适应了当地的生态环境，能够抵抗各种病虫害，不需要使用农药。
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