海鲜蘑菇能保存多久取决于保存方法。一般在低温环境下保存，可保存2~3天左右。如果将海鲜蘑菇放入冰箱冷藏，可以储存5天左右，在冰箱中冷冻，储存7-10天。
海鲜菇不建议放太久，否则海鲜菇不新鲜。贮藏前，将鲜蘑菇根部去除杂质，用1%的盐水浸泡10~15分钟，取出沥干，然后放入塑料袋中约3~5天。
另一种保存方法是将海鲜蘑菇干燥，然后装入保鲜袋，储存在室温或冰箱中。如果有大量的海鲜菇，在空气中晾干，然后放入非铁质容器中，每层海鲜菇上撒一层盐。这种方法可以保存一年以上。
长期存放后，暴露在空气体中容易氧化变黄。这种现象是可以食用的，但是不那么新鲜。一般来说，只要没有霉变现象，海鲜蘑菇都可以继续食用。
海鲜蘑菇的吃法有很多种，通常用来煲汤、炖鸡等。，作为辅料，或者用来涮火锅。
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