螃蟹可以分为两种:河蟹和海蟹。螃蟹不能简单地定义为河蟹或海蟹。一般来说，海蟹比较常见。
有大闸蟹，清水蟹，大闸蟹等。海蟹种类繁多，此处不再赘述。
螃蟹是生活中重要的海鲜。一般来说，收获季节也是吃螃蟹的最佳季节。
螃蟹买回家以后就不用担心做饭了。烹饪前放在清水中1-2天，食用效果更好。
吃螃蟹有很多要求，需要注意以下几点:
1.死螃蟹不能吃:
螃蟹是高蛋白食物，这类食物有一个共同的问题，死后短时间内会产生大量细菌。
尤其是不知道死亡时间的螃蟹，不建议购买食用，食用后可能会引起身体不适。
2.螃蟹的这些部分不能吃:
螃蟹的心、胃、肠和脸颊是不能吃的，因为这些部位有很多细菌，尤其是螃蟹的胃。
3.如何判断螃蟹是否吃饱:
螃蟹的颜色可以反映螃蟹的丰满度。螃蟹颜色越深，体内的蟹肉越饱满。
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