猪的护心肉是猪心脏的肉，也就是膈肌，也就是分隔胸腔和腹腔的组织，吃起来有嚼劲。
护心肉产量比较低。一般来说，一头猪只能产出一公斤左右的护心肉。
护心肉富含筋膜，因此耐嚼，适合油炸，尤其是辣椒炒护心肉，是一种很好的零食。
猪身上有很多部位。不同部位的肉质不同，口感也有很大的不同。
生活中常见的猪肉类型有:猪颈肉、猪颊肉、梅花肉、前排肉、前腿肉、里脊肉、五花肉、臀尖肉、坐臀肉、弹珠肉、后腿肉等。
大部分都是大家熟悉的。简单说一下里脊和弹珠。
里脊肉比较嫩，不含面筋，基本是瘦肉。它可以切片、切丝、切块，烹饪方法多种多样，可以油炸、蒸馏、油炸、油炸。
大理石肉，又名“拳头肉”，位于后腿棒子骨前方，肉质细嫩，肉纤维交叉，适合煸、炸、烧、煮等汤品。
1.《猪的护心肉是哪个部位》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《猪的护心肉是哪个部位》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1329306.html
