短时间吃的话，可以直接把牛肉干放在通风干燥的地方。记得装在袋子里，这样可以存放5~7天。一般从超市购买的牛肉干都要按照以上的存放方式进行存放。另外，牛肉干可以常温保存，但是天气热的话，需要在冰箱里冷冻。
牛肉干害怕潮湿的环境，所以不适合放在冰箱里保存。冰箱潮湿，容易导致牛肉干长毛变质。
牛肉干可以常温保存，也可以在干燥的地方保存。特别注意不要存放在潮湿的地方，注意牛肉干保存过程中不要沾水。如果家里有正品空包装袋，牛肉干可以用正品空包装，可以长期保存，保质期270天左右。
当然，如果天气不是很冷的话，常温下不能存放太久，放入冰柜后才能长期存放。牛肉干不能冷藏，会导致牛肉干的失败。如果冷冻的话，不建议保存太久，要尽快食用。
牛肉干的吃法有很多种，既可以炒，也可以用在火锅里。注意冷冻牛肉干，需要先解冻再煮。
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