就用菜刀把猪蹄剁了。或者先用热水烫猪蹄，然后放在案板上，稍微抬起猪蹄根部，使带甲部分靠近案板，用锤子敲在蹄甲上，蹄甲就会脱落。
另一种方法是将猪蹄放入锅中20分钟，然后用锤子敲打猪蹄，这样猪蹄就可以很容易地取出来。如果没有锤子，可以用水烫猪蹄，用虎钳夹住蹄钉，拔出来。
猪蹄甲是猪蹄上的脚趾甲。这部分很脏，做猪蹄的时候一定要去掉。但是猪蹄钉很硬，想要去除，需要用工具去除。不想这么麻烦，就用菜刀把猪蹄切下来。
其实猪蹄钉用热水烫一下就很容易去掉。操作很简单。注意是热水，不是温水。
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，更适合体弱老人食用。此外，猪蹄富含美容成分，女性朋友可以适量食用，达到美容的效果。但肠胃虚弱的人不宜大量食用猪蹄，否则会对身体产生一定的影响。
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