银杏叶怎么处理才能泡茶

银杏叶需要在200℃左右的锅里炒，然后把叶子卷成松散的状态，再在锅里炒一遍再泡茶喝。

银杏叶不能直接用来泡茶，因为银杏叶富含一种有毒物质:银杏酸，如果直接喝茶会引起中毒。

采摘银杏叶时，最好的时间是每天早上10点左右，树干和侧枝上的叶子最好。

新鲜银杏叶采回家后，最好摊放在阴凉通风处，避免在密闭空的房间内鲜叶变质。

炒银杏叶和炒茶叶基本一样。第一步是去活酶。杀青时，要将银杏叶放入200℃以上的锅中快速翻炒，炒好后揉成面团。

然后就是揉捏。我们可以用木板把叶子卷成细条，有利于银杏叶中有毒成分的散发。

最后一步是复炒。复炒时，叶子可以用木板压制，达到均匀加热的效果。

炒好的银杏茶，建议存放在密封的容器中，避免水分对饮用口感的影响。