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新鲜羊肝吃不完怎么保存

新鲜羊肝涂上一层食油后,可以放入冰箱,也可以直接放入冰箱保存。

第一种方法是针对短时间内再次进食的情况,第二种方法是针对长期保存的情况。

第一种情况,羊肝的新鲜度和原有的色泽、口感都可以很好的保持,不容易干缩。

但第一种情况,保存时间短,建议四天内食用,避免变质造成浪费。

第二种情况可以分为两种:出生时冷冻和烹饪后冷冻,都比后者好。

如果将生羊肝直接放入冰箱冷冻,冷冻后的羊肝口感差,营养成分损失严重。

羊肝煮熟后放冰箱冷冻,这种情况不会再发生,只要不变质就可以吃。

注意羊肝煮熟的时间。如果煮得太久,会影响口感,造成营养成分的流失。

所以建议羊肝煮8分钟左右,然后直接炒或者做成汤。

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