小龙虾和龙虾的区别主要表现在外观、味道和生长环境上,尤其是颜色上。小龙虾的壳是栗色的,而蝼蛄的壳是青绿色的。
一、外观:
小龙虾外壳有明显的甲刺和尖刺,辅脚粗,头大,第一对螯细长,有明显的甲刺。
蝼蛄的外观比较光滑,没有明显的凸起和指甲刺。除此之外,副足细长,尾巴较大,第一对钳子更光滑饱满。
二、味道:
小龙虾有很浓的土味,但是蝼蛄吃起来很好吃,略甜,但是煮熟后小龙虾的味道会被掩盖。
三、成长环境:
小龙虾对栖息环境要求不高,但蟋蟀的生长环境恶劣,任何污染都会致人死亡,尤其是化肥农药的污染。
与幼体相比,小龙虾即使在大量轻度污染的田地和沟渠中也能正常生存,生命力更加顽强。
幼虫又称鳙鱼虾,肉质细腻,味道鲜美。煮的时候和小龙虾差不多,因为从原来的青色变成了鲜红色,价值更高。
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