三文鱼能保存多久取决于温度。如果三文鱼用保鲜膜包裹，存放在冰箱的冷藏室，冷藏室温度在10℃左右，只能存放1~2天。如果冰箱温度在5度左右，存放时间在5~6天左右。如果放在冰箱里，温度保持在0℃左右，可以保存12天左右。
如果短时间内吃完三文鱼，可以放冰箱冷藏，注意设定冰箱的温度。三文鱼如果要保存一周以上，就要在冰箱里冷冻，温度不能超过0℃，否则会加速变质。
判断三文鱼是否变质的方法很简单，只需观察三文鱼的鱼鳞是否完好，颜色是否鲜艳即可。还要注意观察鱼是否结实有弹性，用手指按压是否能快速反弹。新鲜的三文鱼，鱼的内部光滑，没有任何血迹，内脏也没有发黑。
一般来说，三文鱼不能存放太久，最好三天内吃完。三文鱼最适宜的保存温度为5℃左右。三文鱼保存过程中注意不要沾水，容易导致腐败。三文鱼可以用保鲜膜包裹，以便更好的保存。
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