法国面包和欧洲面包的区别主要在于形状和硬度。一般来说,欧洲面包更讲究怎么吃,经常和沙拉、奶酪、蔬菜一起吃。
欧式面包体积大,颜色深。面包的外皮多为金黄色,易碎,但面包内部松软,空孔细密均匀。
另外,欧洲面包的味道比较咸,糖油面包很少出现。对于食用方式,常被加工成三明治或肉片、奶酪、蔬菜等。
欧式面包主要以德国、奥地利、法国、丹麦等国的面包为代表,尤其是德国面包。
法国面包的形状更像一根棍子,所以人们也称法国面包为法式棍子,是法国特有的一种硬面包。
法式面包的硬度不仅表面硬,内部也硬。其实法式面包只在法国受欢迎,并不是受欢迎的面包类型。
做好法式面包还是比较困难的,因为精致的法式面包的外皮酥脆,没有破损。
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