大米冬天放室外可以吗

冬天可以在外面放米饭。冬天温度比较低，不会导致大米变质。大米不怕冻，即使在寒冷的冬天，也不会影响大米。但需要注意的是，大米要存放在干燥的地方，潮湿的地方容易滋生昆虫。

冬天天气干燥，只要不下雪就可以存放在室外。大米不宜存放在厨房，因为厨房温度高、湿度大，对大米质量影响很大。另外，米饭不适合放在灶台旁边，因为灶台到热源的距离很近，米饭会发热，造成品质变化。

大米一定要放在干燥的地方，但要阴干，不能暴晒。大米潮湿的话，要摊放在阴凉通风处，晾干吹透，不要暴晒，因为暴晒会造成水分快速流失，有些颗粒会破碎，大大降低食用品质。

选米的时候要观察米的硬度。大米硬度越强，蛋白质含量越高，透明度越好。大米是由大米经过清洗、脱壳、碾磨和整理后制成的成品。可以做成米饭，也可以做成粥，做法很多。