香菇和鱼可以一起吃，可以在锅里炖，没有副作用，也不会中毒。这两种食物的成分不相等。鱼和蘑菇一起吃，有健脑养颜的功效，对身体有好处。
炖鱼的时候可以加入适量的蘑菇，既能增加菜肴的口感，又能提高其营养价值。香菇是一种含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和维生素的真菌食品，单独食用也具有很高的营养价值。香菇有十几种对人体有益的氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量较高，对大脑有益。
鱼是一种营养丰富的食物。适量吃一些鱼可以滋养身体。鱼脂肪含量低，具有益气养血、增强记忆、思维和分析能力、延缓智力衰退的作用。
吃蘑菇的禁忌:
吃蘑菇的时候不能和螃蟹一起吃，因为里面含有的成分影响身体健康。西红柿和蘑菇不能一起吃，会破坏胡萝卜素，降低营养价值。鹌鹑蛋和蘑菇不能一起吃，属于互食，一起吃容易脸上长黑点。
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