将珍珠倒入锅中，大火煮沸，中火煮沸15分钟左右，炖半小时。将煮好的珍珠放入冰水中，冰镇半小时，取出。将一百二十克红糖放入热水中，煮沸成红糖水，慢慢煮沸，直到煮出的汤变稠。
然后将煮好的珍珠倒入锅中，煮五分钟左右，取出放入杯中，轻轻摇晃，然后倒入牛奶中，即可饮用。
泡泡茶又叫波霸奶茶，是台湾很受欢迎的茶饮料。奶茶加入饭团后，就成了泡茶。
泡杯茶是一种非常有趣的饮料，通常是在奶茶中加入木薯粉球制成的。泡泡茶里的珍珠是淀粉做的。在加入奶茶之前，通常先用糖浆浸泡，以保证面团在更甜的奶茶中仍能保持其甜度。
奶茶一般加红茶，但有些店提供绿茶为基茶的泡泡茶。一般珍珠都是比较大尺寸的粉圈。如果粉圈太小，珍珠吸入就不会那么顺畅，会影响珍珠的基本口感。
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