炼乳不能代替鲜奶油。炼乳和淡奶油是两种不同的成分，因为炼乳含糖量高，所以不能代替淡奶油。
炼乳是由牛奶发酵而成，在生产过程中加入了大量的蔗糖。所有炼乳含糖量高，可以直接吃，但是会油腻，口感不是很好。
炼乳一般作为一种配料出现在人们的视野中，可以和面包一起吃，也可以用来制作蛋挞、木糠等食品。
淡奶油通常是用来糊花的动物奶油，脂肪含量高，约35%。
淡奶油，也叫淡奶油，是一种做蛋糕的食物，没有味道可以根据自己的需要来准备。
这种奶油和蔬菜奶油相比，因为不含糖，更健康，常用于制作奶油蛋糕、冰淇淋、木丝蛋糕、提拉米苏等。
做蛋糕时，炼乳不能代替淡奶油，因为炼乳含糖量高，很甜，所以在口感上不适合做蛋糕。
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