蛋挞和牛奶可以一起吃。做葡萄牙蛋挞也用牛奶。所以蛋挞和牛奶在营养上不冲突,可以一起吃。
牛奶含有丰富的蛋白质和钙,但这种食物不建议用豆浆烹饪。牛奶和豆浆不适合一起煮。豆浆中富含胰蛋白酶抑制剂,能刺激胃,抑制蛋白酶活性。如果两种食物搭配在一起,牛奶的营养价值可能会降低。
牛奶不能和巧克力一起吃。牛奶富含蛋白质和钙,巧克力富含草酸。不建议两种食物混用,否则会产生草酸钙,影响钙的吸收。
牛奶不适合和韭菜一起吃。牛奶含有大量的钙,钙是骨骼和牙齿的主要成分。韭菜中钙与草酸的混合方式可能会影响钙的吸收。
牛奶也不能和糖一起吃。牛奶富含赖氨酸。如果加热,很容易与果糖反应,甚至产生一些有毒的果糖基赖氨酸,对人体不是很好。
另外,不建议牛奶搭配水果。不要吃任何带奶的水果,因为这两种食物都会产生不良反应,不利于消化。
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