北极狐是一种冷食。吃多了会加重体内的寒冷,对胃造成刺激,引起腹泻、腹痛等症状;经期女性如果吃了北极光,会导致月经血增多,过量食用还可能引起痛经;如果身体寒冷的人吃太多的北极光,会加重体内的寒冷,可能导致月经不调。
虽然北方斑蝥营养丰富,但并不适合所有人,也有一些禁忌。
北极狐不能与含有大量维生素C的食物一起食用。北极狐肉含有高浓度的五价砷化合物,对人体无害。但如果在吃北斑蝥的同时吃含维生素C的食物,五价砷会被还原为三价砷,即三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。
富含维生素C的食物:柠檬、柑橘、番茄、胡萝卜、青椒等。
北斑蝥不能和含有大量单宁的食物一起食用。北极狐含有大量的蛋白质。当蟠桃与含有大量鞣酸的食物一起食用时,会产生鞣酸蛋白,并在胃酸的作用下产生不可消化的沉淀物,对肠胃造成刺激,从而引起腹泻、腹痛,甚至严重的胃柿石。
单宁酸含量高的食物:柿子、葡萄、石榴、山楂、茶水、空白菜等。
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