煮小米粥的时候，把小米洗干净，泡20分钟，然后放在热水里。火煮沸后，滴几滴香油，搅拌，盖上锅盖，用小火煮沸20分钟。时间到了，打开锅盖，把锅里的小米搅拌一下。小米粥稠时，根据个人口味加入冰糖或白糖，搅拌均匀，关火。
小米粥有养胃的作用。早上喝一碗小米粥可以给身体补充很多营养。如果早上没胃口吃东西，可以煮一碗小米粥喝。一定要用热水，不要用冷水。如果你想让小米粥更稠，可以用清水浸泡15分钟。需要注意的是，小米不要洗太多次，2-3次左右，浸泡时间不要太长。
小米泡的时间太长，会导致营养物质过度流失，煮出来的小米粥味道也不好。用热水煮开后，先用大火煮开，再转中小火慢慢煮开，这样煮出来的小米粥会更香更粘。
煮小米粥的时候，可以在锅里加入两滴香油，这样煮出来的小米粥看起来更亮更有光泽，非常开胃，同时可以改善小米粥的口感。
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