把白桦茸切成小块的方法很简单。先用切管机夹住整个桦树瘤，分成两半。然后，用切管机将白桦茸切成小块。
桦树菇，又名查加，是一种菌类，能提高人体免疫力，防止肠胃吸收一些有害物质。
桦树菇有一定的抗衰老作用。这种食物可以清除人体内的自由基，保护细胞，起到延缓衰老的作用。
桦木蘑菇含有大量的活性成分，可以预防感冒，所以一些身体虚弱的人可以适当吃一些桦木蘑菇。
桦树吃起来也很简单。取出白桦茸，然后放入沸水中，让其冷却至60度左右。一天一瓶，不吃的时候放冰箱。
桦树蘑菇有许多用途，可以用于食品加工。近年来，这类食品被制成饼干、香肠、饮料、食用色素、调味品等。
桦树菇菌丝适应性也很强，这种生物可以在普通培养基上生长。
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