鱼子酱含有丰富的胆固醇,所以老年人和较胖的人应该少吃这种食物。胃不好的人应该少吃鱼子酱,因为这种食物是一种腌制食品,可能含有一定量的亚硝酸盐。所以最好不要给胃不好的孩子吃。
鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐和蛋白质,能有效滋润皮肤,使皮肤更有光泽。
鱼子酱能抑制皮肤衰老,防止色素沉着,祛除过敏或感染引起的皮肤干燥瘙痒。
鱼子酱通常放在装满冰的小容器里。为了保持其品质鲜美,可以根据不同的口味搭配不同的辅料。
一般来说,吃鱼子酱最经典的方法是和鲜奶油、烤白面包混合。鱼子酱无法搭配强烈的风味辅料,如洋葱、柠檬等。
用来盛鱼子酱的器皿也很讲究。贝类、木材和黄金是理想的材料。最忌讳的就是用银餐具,因为银有氧化作用,会破坏鱼子酱本身的味道。
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