梨膏糖凝固方法

要想让梨膏凝固，就要把梨膏煮得稍微浓一点，在煮的过程中不断搅拌，然后放在冰箱的冷冻室里，一起凝固。梨膏是用秋梨等配料制成的药膳饮料。不仅可用于肺热烦渴，还可用于治疗疲劳肺阴、咳嗽咳痰、慢性咳嗽咯血等呼吸道疾病。

梨酱的制作方法:

准备雪梨、蜂蜜、冰糖、生姜、罗汉果。雪梨先清洗干净，然后去皮切成小块。把小块的梨方子放进榨汁机。注意不要在榨汁机里加水，也就是挤成纯梨汁，这样才能保证梨酱的口感。将榨好的梨汁倒入锅中，然后用中火煮沸。这时，加入适量的生姜和冰糖，然后将罗汉果打碎成小块，放入锅中。

中火炖30分钟后，用筛子滤出梨酱、姜丝、罗汉果的残渣，然后盖上盖子，继续小火煮，煮10分钟，打开盖子，用勺子搅拌至粘稠，放入梨酱冷却，等到冷却至室温，加入蜂蜜，搅拌均匀，放入容器中储存。之后每次吃的时候用勺子舀几勺，然后用热水冲泡，就可以喝了。

制作梨酱的材料不固定，可以根据自己的喜好添加配料。