如果你想把红豆汤做得又浓又沙,你需要煮豆子。煮之前,红豆最好浸泡12小时,方便煮。烹饪过程中千万不要放糖,不然红豆汤不会稠。烹饪温度要控制好。刚开始用大火煮,后来变成小火。
红豆汤应该慢慢煮。你可以从一开始就用小火煮,这样煮出来的红豆汤会更稠。或者你可以先用大火煮红豆汤。如果沸腾过程中表面出现浮沫,就要用勺子撇去浮沫,否则会影响口感。然后转小火慢慢煮。
红豆汤应该先煮浓,然后才能放糖。如果在煮的过程中放糖,红豆汤很难熬到变厚。一定要煮红豆。只有煮开了味道才会更软更稠。
红豆汤的功效及营养价值;
红豆汤富含膳食纤维、叶酸等成分,可以达到通便的作用,预防高血脂,达到减肥的效果。叶酸是一种对人体非常有益的营养素,饮用后可以增加乳汁。
适量喝点红豆汤可以消除水肿,保护心脏,一般对人体无害。
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