胡爱山粥可以和红豆、紫薯、燕麦、红枣、南瓜和其他配料一起烹饪。添加这些成分不仅使粥更稠，口感更丰富，饱腹感更强，而且含有更多的营养成分，营养价值更高。在家煮山药粥的时候，可以加入这些食材。
但是需要注意的是，山药是山药粥的主要成分，所以不能在粥里加入猪肝和土豆来做咸粥。
山药富含维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等微量元素。维生素C遇到金属离子会加速氧化，使维生素被破坏，从而降低营养价值；山药含有鞣酸。吃土豆后，胃会分泌大量胃液，产生大量盐酸。这个时候吃山药会在体内产生不可消化的沉淀物，对胃造成一定的伤害。
胡爱山粥含有山药和大米，并含有大量的蛋白质、糖、碳水化合物、维生素和微量元素。食用后，不仅能为人体提供能量，还能增强人的体质，提高人体免疫力，增强身体的抗病能力。
胡爱山粥是一种传统的药膳，食用后能有效保护胃粘膜，缓解脾虚和脾胃不和。坚持喝胡爱山粥也能达到美容养颜的效果。
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