高粱面适合哪些人食用

高粱粉大部分人都可以吃，但不建议糖尿病人和肠胃消化能力差的人吃，不容易消化。

高粱粉的主要成分是淀粉，淀粉中还含有无机盐、脂肪等微量物质，能为人体补充大量物质，高于其他谷类作物。

高粱的主要功能是益气健脾、养胃止泻。这种食物适合儿童消化不良、脾胃虚弱、大便稀等不良症状。慢性腹泻患者食用高粱米有明显疗效。

高粱对一些腰疼也有好处。高粱可以改善青少年生长期神经痛和女性痛经。

经常吃高粱也有利于缓解体内钙的消耗，对中老年人骨质疏松症有帮助。

在众多谷物中，高粱的赖氨酸含量最低，所以蛋白质的品质也是最差的。高粱的烟酸含量比玉米少，但能被人体吸收。所以经常吃高粱可以避免疥疮。

高粱的粘度很高，所以这种食物适合肺部咳嗽的患者。值得一提的是，这种食物一定不能和果肉、中药一起吃。