通常蜂蛹可以直接冷冻。可以将从蜂巢中挑选出来的蜂蛹放入保鲜袋中,然后将袋中的空气体排出,尽可能达到真实的空状态,然后将袋口密封好,存放在冰箱中。
蜂蛹也可以用酒精浸泡保存。使用度数高的白酒也能保持蜂蛹。将蜂蛹浸泡在面条中,可以防止空气体污染和变色,有利于保存。蜂蛹饱满后,可以密封保存。
用盐水煮蜂蛹也能有更好的保鲜效果。按1:2的比例配好盐和水,将蜂蛹加入盐溶液中,用武火煮沸十分钟左右,放在干净的地方晾干水分,然后放入保鲜袋中,也可以保存一段时间。
将蜂蛹放入蒸笼中蒸一段时间也能达到保鲜的效果。首先,将蜂蛹放入干净的蒸笼中,用大火蒸十分钟左右,取出,放在阴凉通风的地方晾干。蚕蛹表面无水时,可以密封保存。
蚕蛹营养价值高,这种食物有一定的滋补壮阳作用,用来酿酒效果更好。蚕蛹含有大量单糖,适合需要化妆的人群。
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