牛排做得不熟，所以在餐馆点牛排是可耻的。牛排没有偶数。在中国，牛排只有半生熟、半生熟、半生熟、半生熟和熟透。以后出去吃牛排不要搞错了，避免开玩笑。
其实“半熟”这个表达是中国人的说法。一次煮、三次煮、五次煮和七次煮分别对应五种程度的嫩、中嫩、中熟和中熟。不同程度的熟肉是不一样的。
半熟的牛排:只有牛排表面的外环是油炸的，中间的肉还是生的，呈现出宝石般的血红色。半熟的牛排很嫩，外层是熟的，内层是生的，有层次感。但是对于习惯了熟肉的中国人来说，很多人不习惯这种熟牛排。
半熟牛排:这种牛排受大多数外国人的欢迎。还有就是从外环熟，逐渐过渡到内环。中熟牛排的中心还是血红色，但是血红色部分的面积变小了。
中熟牛排:这种中熟牛排呈粉红色，约占整个牛排面积的25%，外层煮熟，呈灰褐色。半熟的牛排有一种浓浓的分层味道。
半熟牛排:这种熟牛排很受中国人的欢迎。几乎全熟，大部分肉都熟了，只有少量的粉牛肉。味道很浓。
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