适量吃油炸花生，对健康无害。吃多了会导致抵抗力下降。油炸花生的热量和脂肪相对较高。吃多了会导致肥胖。对于肥胖的人来说，你应该少吃油炸花生。此外，糖尿病、高血脂、胃病患者不宜食用油炸花生。
油炸花生口感好，营养丰富，富含蛋白质和脂肪，包括矿物质和必需氨基酸，可以促进脑细胞，增强记忆力，但如果是油炸花生，就不要吃太多，否则会给身体带来不适。
一般来说，生花生吃了有健胃的作用，但不能吃太多，否则会有腹胀。如果经常吃油炸花生，会影响脾胃的消化吸收。花生高温油炸后，营养价值会降低，不易被脾胃消化吸收。对于脾胃虚弱的人来说，最好少吃油炸花生。
高血脂不要吃太多油炸花生。因为花生富含脂肪，高脂血症患者的血脂非常高。如果再吃油炸食品，不利于病情的恢复，反而加重病情，或者发生其他不舒服的反应，所以尽量避免吃油炸花生。
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