在古代，原盐是直接用带炉架的铁锅煮的，没有专门的提纯方法。用炉架铁锅做饭的方法消耗原料，盐的价格很贵，所以产量很小。现在技术比较发达，直接提取盐中所含的杂质，从而得到纯盐。
其实我们现在可以净化自己，但是很麻烦，需要很多工具，一般家里都没有，需要购买使用。首先，准备一个玻璃容器，将原盐溶解在水中，用工具搅拌均匀。搅拌工具需要玻璃棒，然后过滤。
过滤过程中应使用滤纸，液体应倒入烧杯中。过滤时要注意滤纸要紧贴漏斗内部，以免产生气泡，然后进行蒸发。将滤液倒入蒸发皿中，在酒精灯上加热。这时可以用玻璃棒搅拌，直到结晶发生。这时你会发现粗盐因为杂质少而更白。
当你在初中或者高中的时候，做物理实验的时候会有这样的操作步骤。在净化的过程中，你不能犯任何错误。一旦犯错，就很难净化干净的食用盐。
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