01.
首先准备好白莲藕，先切片，再切丁。
02.
烧开水，准备煮莲藕。等水烧开的同时，可以准备好原料，将小米、大蒜、花椒切碎。
03.
将莲藕用水煮沸，因为莲藕含有较多的淀粉，此时可以加入白醋，也可以增加脆度！烤好的莲藕用冷水快速冲洗。
04.
锅里热油，放入花椒和干辣椒，给面团加味，炒香，放入莲藕丁。
05.
然后，加入白醋和调味材料:盐一勺，白糖一勺，味精一勺，酱油两勺，酱油一勺。
06.
最后拿起一些香菜和亮油就可以出锅了！微酸微辣酥脆的味道，真的让人上瘾！
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