蜂蜜水可以解酒吗 蜂蜜水能不能解酒

误区:解酒妙招——喝蜂蜜水。蜂蜜含有果糖，大多数水果中没有。能促进酒精的分解吸收，有助于快速醒酒。另外，关于宿醉还有各种说法:番茄汁可以缓解酒后头晕，鲜葡萄可以缓解酒后恶心、恶心，西瓜汁可以缓解酒后全身发热，芹菜汁可以缓解酒后肠胃不适、发红，酸奶可以缓解酒后烦躁，香蕉可以缓解酒后心悸、胸闷。

我们经常看到各种劝酒醉酒的场面，也听说过很多解酒的招数，其中最常见的就是蜂蜜水。网上一搜，蜂蜜水占了酒业的一半，还有很多其他说法。今天我们来分析一下，这些方法真的能解酒吗？

蜂蜜水的神话

万众瞩目的蜂蜜水，真的不是来自空穴位的风。长期以来，人们发现蜂蜜中含有的果糖可以加速酒精的代谢。如果边喝边吃果糖，可能会让酒精在更短的时间内消失。研究发现，如果每摄入1克酒精，就添加1克果糖，血液中酒精代谢速度可加快44.7%，而酒精中毒持续时间可缩短30.7%。看来这是一个很好的解酒方法，所以有些人甚至想用果糖治疗急性酒精中毒病例。

但是，实际情况并没有这么简单。果糖不能作为酒精中毒的常规治疗方法。因为进一步研究表明，果糖对急性酒精中毒的临床症状没有明显的改善作用。更糟糕的是，它会导致血液中尿酸和乳酸的急剧增加。这些异常代谢产物对人体有害。最新研究还发现，果糖参与酒精代谢也会增加代谢X并发症的风险，表现在血糖和三酰甘油含量大大增加，甚至超过正常范围的上限。代谢x并发症会带来糖尿病和心脏病的风险。

如今，果糖影响酒精代谢的机制仍未完全了解。研究人员认为，这主要是因为它干扰了酒精代谢的第一步——酒精脱氢酶的作用。酒精在人体内代谢后会先分解成乙醛。如果饮酒过量或新陈代谢受阻，乙醛会在体内积聚，引起各种醉酒症状——头痛、头晕、烦躁、心悸...在随后的代谢过程中，乙醛会进一步分解为乙酸，然后上述症状会得到缓解。即使果糖真的能表现出解酒的效果，也只是降低了乙醇转化为乙醛的速度，使身体不会很快产生大量的乙醛。这只是缓解了乙醛对中枢系统的急性损伤，并没有从根本上加速酒精在体内的代谢。

尝试用果糖解酒，在实践中也会面临很多问题。在相关研究中，果糖的消耗量远远超过了我们每天的消费水平。根据实验标准，如果你摄入10毫升酒精，你应该同时摄入31克果糖。按照前面提到的“饮酒1克，补充果糖1克”的比例，考虑到一般成年人饮酒量在75 ~ 80 ml左右，需要摄入60克以上的果糖才能产生“解酒”的效果，已经超过了健康成年人吸收果糖的上限。事实上，口服摄入如此大剂量的果糖是非常困难的，大多数相关研究都采用注射的方法。口服过量的果糖不会被消化道吸收，反而会在大肠内堆积供细菌代谢，产生的气体会引起腹胀腹痛。此外，由于渗透压的原因，大肠内的果糖还会在消化道内沉淀水分，导致渗透性腹泻——所谓蜂蜜润肠通便的说法可能与此有关。对于一些果糖吸收障碍综合征的人来说，吸收的果糖量更少，未吸收的果糖引起的不适更明显。

在造谣者调查者看来，喝蜂蜜水的效果更多来自于水可以改善身体的脱水。酒精会使人体脱水，会加重醉酒带来的痛苦。及时喝水有一定的解酒效果。

当然，如果你认为“只有少量果糖总比没有好”，也没必要迷信蜂蜜。果糖是一种广泛存在于食物中的单糖。许多蔬菜和水果含有果糖单糖和蔗糖二糖形式的果糖。其中含量较高的常见水果有苹果、香蕉、葡萄、梨，蔬菜中的红辣椒、洋葱果糖含量也不小。

宿醉全是浮云，主要是怎么让自己不那么难受

其实很多用来解酒的方法并没有解酒的效果，反而可以缓解一些症状，用了之后会让人感觉更舒服，似乎对理解酒精有作用。其实酒精应该在哪里，怎么用或者怎么用。

为了健康，造谣者调查人员希望每个人都能品尝到这种酒。如果真的控制不住自己，或者喝多了，不想先对身体造成伤害，怎么解决这种不舒服的感觉？

根据酒精在体内的“恶”，可以看出，有两种方法可以摆脱这些问题:1。加速新陈代谢；2.解决脱水问题。对于第一种方法，根据前面的分析，果糖的效果并不如预期。此外，谣言工厂的调查人员没有找到其他方法来立即改善这个问题。第二种方法是多喝水。脱水也会造成人体电解质缺乏，所以一些解酒的方法会促使你在水和饮料中加盐。其实补盐是不够的。体内缺失的不仅仅是钠离子。还有更重要的钾镁，还是要通过各种食物来补充。

说到食物，各种解酒招数基本都是用食物，每一种都有不同的作用和说法。其实道理没那么复杂。酒后吃一些食物可以缓解酒精对消化道的刺激，还可以补充水分、矿物质和各种营养物质，有利于恢复正常的生理功能。至于吃什么，没有特别的要求，只要是自己喜欢吃的，吃完觉得舒服就行。

另外需要提醒的是，有些理所当然的吃对药，可能带来更糟糕的效果。为了改善昏昏沉沉的状态，有些人会尝试喝咖啡或茶。这种做法不好。咖啡和茶中的咖啡因可以兴奋你的大脑。不幸的是，它们也会加剧你的脱水。

我们正在谈论如何处理进入我们身体的酒精。事实上，减少酒精的吸收也是一个有用的措施——在喝酒之前和喝酒期间吃一些食物。这样一方面可以减缓饮酒速度，为酒精代谢争取一些时间，也可能避免让你喝多；另一方面也可以减少酒精的吸收。空如果在胃里喝酒，酒精的吸收效率会大大提高。如果同时吃一些食物，可以稍微减少酒精的吸收。

结论:谣言破灭。其实所谓的宿醉对酒精没有任何作用，喝酒的危害也不会减轻。补充水分和食物可以在一定程度上缓解身体不适，解酒的说法在这个层面上只有一点意义。