法国波尔多葡萄酒是世界上最受欢迎的葡萄酒之一，其中精致优雅的红酒奠定了波尔多的传奇，每售出4瓶波尔多葡萄酒，就有3瓶是红酒。想知道著名的波尔多红酒有什么魅力？让我们看看！
一个
波尔多红酒是什么意思？
波尔多红酒实际上是一种混合酒，是指几个葡萄品种酿制的酒，对应的酒是单个品种，是指100%由某个酿酒葡萄酿制而成的酒。
2
波尔多地区五个常见的红葡萄品种
波尔多红酒必须用传统的波尔多红葡萄品种酿造，包括赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克和小凡尔多。当然，最经典的波尔多混合酒是以赤霞珠和梅洛为主，辅以其他三个红葡萄品种
三
波尔多红酒的风味特征
波尔多红酒以其浓郁的结构、浓郁的风味、黑色的水果和浆果(如李子、黑加仑等)而闻名。)，单宁丰富，酒体饱满。赤霞珠为基础的混合葡萄酒产于法国波尔多的左岸，而梅洛为基础的混合葡萄酒产于右岸。赤霞珠酿制的葡萄酒浓郁而有力，丰富而复杂无与伦比，陈年潜力巨大；梅洛的酒温和、浓郁、肉质，单宁如丝般顺滑可口。这两种葡萄的混合使葡萄酒单宁圆润，酸度平衡，口感更饱满，更容易进口。
四
波尔多混合酒是否只产于波尔多？
随着法国著名的波尔多葡萄酒，世界各地的葡萄酒生产商都竞相效仿。波尔多红酒不仅代表了波尔多出产的葡萄酒，也逐渐代表了一种葡萄酒类型。
现在美国、澳大利亚、南非都有波尔多风格的红酒，其中美国波尔多风格的红酒也有一个名字叫Meritage，标有Meritage的红酒必须是两个以上的波尔多红葡萄品种勾兑而成，其中任何一个的比例都不能超过90%。Merritch红葡萄酒因其单宁柔和、风味复杂而广受赞誉，其中大多数还具有出色的陈年潜力。
五
波尔多红酒餐饮
常见的波尔多红酒大多是酒体饱满的红酒，是风味浓郁的红肉菜肴的完美搭配。同时搭配各种烧烤也是不错的选择，圣诞节搭配火鸡也很好吃。
通常酒体饱满的红酒适合在16-18℃饮用，可以使用腹大而圆的波尔多杯，可以使葡萄酒获得足够的氧气，释放香气，软化其单宁，达到圆润的口感。(参考/WS)
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