大扁杏 阜新，是拥有什么，才被称作“玉龙故乡，文明发端”？

阜新历史文化悠久。因出土世界第一玉，中国第一彝龙而被誉为“玉龙之乡，文明之始”。阜新是契丹民族的摇篮，武当大师张三丰的故乡，藏传佛教的东方传播中心。这样的地方怎么会少有特产呢？你知道这些阜新特产吗？

彰武大边杏

辽宁省阜新市彰武县的特产是1993年从河北引进的。主要品种有龙王庙和一窝峰。杏的可食部分是杏仁和杏肉，营养丰富，含有人体必需的18种氨基酸，以及铁、锌等多种微量元素。它们是传统的保健食品和医用营养滋补品。其杏仁、杏肉、杏仁可加工成各种产品。

红袍杏

红袍杏在阜新县国华乡栽培60多年，是当地的优良品种。果实近圆形，面红黄，果肉橙黄色，果肉细腻，纤维少，香味浓，品质高。单果平均重量35g，最大50g，可食率达到85%。这种水果出口到吉林省和黑龙江省的一些大中城市，1997年出口到新加坡。

阜新花生

辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县是国家地理标志农产品。阜新花生的特点是长期栽培，自然选择。花生皮白，肤色正，纹理清晰，颗粒饱满均匀，色泽纯正，口感醇厚。阜新花生制成的食用花生油呈淡黄色透明，色泽清亮，气味清香，味道鲜美，营养安全，绿色健康。

蒙祖派

蒙古馅饼是阜新地区一种具有蒙古风味的面食，已有300多年的历史。最早是用当地特产荞麦粉，以牛肉、羊、猪肉为馅，用水干烙而成。其特点是表面薄、皮薄、馅细。烤后像锣，外焦内嫩。蛋糕表面的油珠闪闪发光。透过饼皮，可以看到里面的肉像玛瑙，菜像翡翠，红绿相间。

清沟鱼宴

彰武县大青沟水清渠深，藻类丰富，为鱼类生存繁衍创造了良好的环境。这里的鱼是吃天然食物生长的，所以肉质细腻，没有异味，有天然绿色食品的美誉。大青沟盛产鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等30多种鱼类。最大的鱼超过40公斤。

彰武黑豆

辽宁省阜新市彰武县是国家地理标志农产品。彰武县四季分明，寒期长，雨热同季，日照充足。属于北温带半干旱半湿润大陆性季风气候，适合种植黑豆。彰武黑豆的种植起源于清朝光绪三十三年。彰武黑豆呈椭圆形或球形，皮黑或深绿色。彰武黑豆富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维。蛋白质含量超过48%，居豆类之首。

化石葛小米

化石葛小米是辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县化石乡的特产。化石葛小米分为白色和黄色，品质好，风味独特，营养丰富。是国家农产品地理标志保护产品。化石葛位于阜蒙县西北部的丘陵地带。土壤和气候资源非常适合杂粮的生产，尤其是小米，不仅长势好，而且具有精米的良好色泽，米饭味道香甜无污染。从康熙二十一年开始，这种小米作为清朝宫廷贡米被皇室赠送。

阜新玛瑙雕刻

辽宁省阜新县传统艺术是国家非物质文化遗产之一。清代乾隆时期，宫廷使用的玛瑙饰品和雕刻的材料和工艺大多来自阜新。阜新蒙古族自治县齐家子乡朱宝子婴村是以当地王子在乾隆六十大寿时赠送的“佛光玛瑙朱超”命名的。阜新玛瑙雕刻工艺在同行业中处于领先地位，其中钻镗、取链圈、制作肩耳、雕刻活球、装饰雕刻等技艺是其独有的技艺。

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