马苋菜的功效与作用 马齿苋的功效与作用及食用方法

马蹄生长在田野里，是最受欢迎的菜园，所以被称为长寿菜。马蹄蚌去根后可作为蔬菜。吃的方法有很多，但是吃的时候一定要注意。用开水焯水后才能食用。它的味道很滑，很好吃。不过今天我要介绍一下马牙的药用价值。

全株可入药，药用功能为清热解毒、凉血止血。马蹄蚌含有核黄素、抗坏血酸、去甲肾上腺素等。，可以促进我们的胰腺分泌胰岛素，降低和稳定血糖，对糖尿病的防治起到积极的作用。

同时，马占相思还含有不饱和脂肪酸和钾盐，可以减少人体血清胆固醇和甘油三酸酯的产生，帮助我们的血管内皮细胞合成前列腺素，从而防止血小板形成血栓。

此外，钾离子可以扩张血管，降低血压，保护心血管系统，从而预防心脏病。

马齿苋的保健功能

1.五行草

有些年纪轻轻就长白发的人，不要怀疑自己是肾虚或者早衰。这种白发是血热，是你上火引起的。对付白头少，吃补肾的疗效不如多吃马齿苋直接。

2.长寿菜肴

马齿苋还有一个名字，长寿蔬菜。在所有植物中，马齿苋的omega-3脂肪酸含量最高，可以和海鱼相提并论。Omega-3脂肪酸可以降低胆固醇和甘油三酯，预防心血管疾病。

3.治疗皮肤病

马齿苋既清心火，又散肺热。它的排毒功效，既带血又带皮，内外兼修。调理皮肤病，内外兼施，鲜马齿苋捣碎敷于患处，或用干开水洗澡，不失为一种好方法。

4.肠道清洁剂

马齿苋对急性肠道疾病有显著疗效，特别是对治疗细菌性肠炎和细菌性痢疾。

5.前列腺炎与饮食疗法

鲜马牙带500克洗净捣碎，榨汁用纱布包裹。加一点糖，用开水喝，每天早晚空。一周后就会痊愈。

6.绝育、解毒和饮食疗法

锅里的水烧开，新鲜马齿苋在锅里焯水两分钟，捞出冷却。凉菜拌一点蒜和香油。然后在焯水里加点白糖喝。

马齿苋粥

配料:马齿苋、大米、白糖。

练习:

1.将新鲜的马牙洗净，切成小块。

2.粥煮好后，加入粥中，加入白糖。

3.煮1~2分钟。

保健功能:连续5天每天一碗。具有清热解毒、消痈利尿的功效，适用于治疗痢疾、腹泻、疮疖、热淋等。

长明馒头

配料:面粉、马齿苋、韭菜、鸡蛋适量。

调料:盐、酱油、猪油、味精、葱、姜。

练习:

1.马齿苋和韭菜分别洗净，阴干2小时，切碎。

2.炒鸡蛋，磨碎。

3.将鸡蛋与马齿苋、韭菜和调味料混合制成馅料。

4.把面粉拌成面团，揉成面团。

5.将混合好的馅料包成馒头，放入蒸笼蒸熟。

保健功能:能活血化淤，适用于高血压、冠心病。

马齿苋

配料:一把马齿苋、盐、味精、香油、醋、辣椒油。

练习:

1.将马齿苋老根老叶切成段，用水和盐浸泡十分钟，洗净。

2.将马齿苋切片放入沸水锅中焯水至变色。等变绿了再拿出来，放在冷水里备用。微信官方账号只做最新最专业的健康知识。

3.取一碗，将味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀放入备用。

4.将冷却的马齿苋取出，沥干水分，放入容器中，加入混合酱，搅拌均匀。

保健功能:利尿、除湿、明目、清热解毒、杀菌消炎。

马齿苋炒鸡蛋

配料:马齿苋、鸡蛋。

调料:盐、黄酒、植物、酱油、味精。

练习:

1.马齿苋洗净杂质，温水浸泡10分钟，清水洗净，切成段。

2.鸡蛋打散，加入马齿苋拌匀。

3.加入调味料调味，用油加热炒锅。

4.将马齿苋和鸡蛋倒入锅中煎熟。

5.打包拿走。

保健功能:清热解毒，益气补虚。

马齿苋蛋糕

配料:马齿苋、面粉、鸡蛋。

调料:盐、酱油、大蒜、酱油、醋、味精。

练习:

1马齿苋洗净，用温水浸泡10分钟，切碎备用。

加入面粉、鸡蛋、盐、酱油、味精，拌匀。

锅里放油，稍热时倒入面糊，翻过来煎至两面金黄。

将蒜泥放入碗中，加入少许酱油和醋。

该吃饭了。蘸蛋糕吃。很好吃。

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