莲香楼 再见了，香港莲香楼

“莲香楼”将被关闭，我们共同的记忆渐行渐远。

莲香大厦位于中环威灵顿街，已有80多年历史，总部设在广州。莲香楼，原名广州饼酥馆，1889年开业，主要以莲蓉为糕点馅料。1910年，莲香楼被当时被称为“茶馆之王”的谭新义收购。此后，莲香楼由传统的面点店改建为茶馆，并开展了两大商业项目——名茶名饼和月饼之美。在三年，翰林大学学者陈品尝了饼酥馆制作的莲蓉月饼，大吃一惊。他在店里写了“莲香楼”三个字。

关于“联翔大厦”的豪华，最近联翔大厦的员工在整理联翔大厦的旧物时，突然看到一个生锈的铁保险柜里有粉红色硬盖的“广州联翔大厦合同”。后来他们请了1948年在联翔大厦工作的老员工来负责鉴定。老人回忆说，莲香楼的前身是1899年在广州老城区西关角开的一家专门做糕点食品生意的蛋糕糕点店。

1918年，莲香楼开始在香港设立分行，现址为旺角联合银行及皇后大道中，省内及香港均以莲香楼命名，由当时广州的老员工管理，历时十年。1949年全国解放后，广州的莲香楼先经过公私合营阶段，后改为国有事业单位，省港莲香楼正式分离。不过广州的股东还是可以分红的。解放后，香港莲香楼每年都派人到广州益德路的办公室分红。凭股东证明书，每位股东每年可获每股1，000港元的股息。后来逐渐减少。在20世纪80年代，每位股东每年只能获得200港元的“水果红利”。后来香港莲香楼虽然还在运营，但是分红已经不存在了。

1980年，莲香大厦迁至中环威灵顿街117-121号的一栋三层战前楼。1996年6月1日，他搬到对面160号的现址继续营业。但现在终于到了谢幕的时候了。