广东人什么都敢吃。广东人吃老鼠?广东人吃婴儿吗?作为一个广东人,我是很无奈的,所以每次有朋友跟我说这个的时候,我总是一副很无奈的样子~所以我一般的回答是:是的,广东人在陆地上游的水里飞。特别是福建,是我们的粮食储备。
说到广东人什么都吃,不知道这种误解从何而来。看,大家都是成都的火锅串,长沙的臭豆腐,北京的烤鸭,东北的香菇炖鸡。但只有到了广东,才会什么都吃。这是什么逻辑?广东和四川被列为食物最美味的城市。为什么不让我做广东的大输家?
粤菜分布太广,比如潮菜、顺德菜占粤菜的一半。西关菜这种比较小的粤菜更是数不胜数。但是就算我把我熟悉的粤菜都看了一遍,也找不到三七、猴脑、福建人这样的菜单。但是像沙虫,水蛇,蝉蛹之类的也不少,但是我觉得我在广东根本排不上号,好吗?双流兔头,南京的毛蛋,贵州的牛肉平火锅都很有名。况且湖南吃蛇最多。我在广东排不上号,而虫子是高蛋白食物。因为产地,至于蝉蛹,不如东北的烧烤摊。
很多人都说广东人吃老鼠,但今天我要辟谣。就是广东人真的不吃老鼠。曾经有传言说广东的雏鸽是老鼠做的,大家在百度上像老鼠一样唱歌就能看到这么一组图。
但在这里我想告诉大家的是,这组图片的来源是广西北海机场所在的涪城镇制作当地名菜“炒椒盐鼠肉”的全过程。不知道为什么传言广东吃的雏鸽是老鼠做的!要坚决反驳这个谣言,要知道雏鸽有翅膀,有鸟头。如果带出来的雏鸽不全,会被投诉。
再来说说所谓的粤菜的名字显然不是来自粤语。广东没有地方发出这种“吱”的声音。这道菜来源于这道菜真正的起源其实是来自清末南逃的人,具体的起源已经无法考证,但是这道菜的第二次复兴是有历史的。解放后,守卫南海诸岛的中国官兵,因为南海诸岛离中国太远,多次未能在岛上开荒。原因是当地的岛上有很多老鼠。后来,为了改善伙食,几个农村战士想到用家乡的老鼠做饭来提高战士的蛋白质摄入量,包括著名的“三国二”。改革开放后,一些退伍老兵聚集在一起创业。在广东很多老牌餐厅里,“三个答案”开始逐渐流传,出现了“三个答案”起源于广东的误传。)
最后说一下吃宝宝的谣言。广东有一道很有名的泥锅饭,但粤语里的“在”字,不仅指孩子,还指小东西。陶罐饭是利用砂锅煮饭的热量来蒸一些食材。拌饭味道很好,可以单独食用。所以在广东很受欢迎。至于网上造谣的娃娃汤,那是彻头彻尾的谣言。有人说港台商人经常吃这种汤壮阳,其实根本不存在。至于胎盘,全国都吃。都说是大补,反正我没吃过~
另外,福建人是我们的朋友。你真不知道为什么说我们吃福建人?因为我是广东人,福建很多姐妹对我敬而远之!
这么多谣言,我还是介绍一下广东人一般吃什么吧~
因为每个地方的食物都不一样,去广东旅游绝对不可能吃一次。一般来说,我们广东人一天吃5顿饭,早起吃早饭。早餐和早餐其实是一个意思,但是早茶的选择有很多。一般我们的早餐是米卷、粥、面、面,包子、油条可能不是很受欢迎。因为早餐在粤菜中占有重要地位,所以一定要精致。一般一杯早茶每人40多。比如虎皮鸡爪、叉烧包、奶黄包、糯米鸡、钱肚、猪肠、虾饺等。,将十几二十个关在笼子里。这几年广东的早茶价格一涨再涨,我好久没吃了。贵!而普通的米卷、粥、面、面一般每人只要10元。
中餐更多样化:港式茶餐厅、经典粤菜餐厅、街头小餐馆各有选择。茶餐厅和小餐馆都走简餐路线,比如拌饭、陶罐饭、荷叶饭。粤菜餐厅是先来一壶老汤,然后点一些经典的粤菜,比如白切鸡、清蒸鱼、糖醋肉,最后来一份羽衣甘蓝、卷心菜、高脚菜等多叶蔬菜。记得吃完饭再喝一碗老汤~
下午茶:这个比较简单。通常是零食,比如面包,一流的蛋糕,一杯甜品。夏天可能会找个广式糖果店喝一碗冰镇八宝粥、绿豆粥、银耳汤,算是下午茶。还不到下午茶。
最后,我们晚餐会吃得更好。毕竟不着急的时候也愿意吃的更好。找专门的餐厅吃牛腩锅,鱼头锅,潮汕牛肉火锅等等。当然还有很多粤菜餐厅。
最后就是重头戏:宵夜,广东的宵夜有多丰盛?看街边大排档,居民区的宵夜馆,说个不夸张的话,广东很多馆子只做宵夜,白天关门。一到了晚上就是各种各样的海鲜、砂锅粥、卤水当然现在烧烤也很多。而个人最爱的是潮式宵夜!一个卤水拼盘,一个砂锅粥,一碟炒米粉(河粉)算是我的标配。如果心情不好就再来一打生蚝。什么蚝仔煎就是宵夜里的硬货。最后是重头戏:宵夜,广东的宵夜到底有多丰富?看看小区的街边小吃摊和宵夜餐厅。说白了,广东很多餐厅只做宵夜,白天关门。晚上有各种海鲜,砂锅粥,卤水。当然现在烧烤很多。而我个人最喜欢的就是潮水般的宵夜!一个卤盘,一个砂锅粥,一碟炒米粉是我的标准。如果你心情不好,再吃一打牡蛎。炸牡蛎是宵夜中的硬东西。
来广东一定要带两个胃,不然消化系统跟不上广东的食物供应。
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