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在中国,不管我身体有什么不舒服,中国同学都推荐我:多喝开水!发烧?喝开水!胃痛?喝开水!压力?也喝开水!我才发现中国的开水好可怕!"

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6月14日上午,在华东师范大学2018届毕业典礼上,伴随着“中国的开水好可怕”的毕业致辞,华东师范大学2018届硕士研究生、意大利男孩王小龙在微博上热搜。

视频来源:华东师范大学有线电视台

沸水的茎出现在:03:50-04:17

视频一经传播,不少网友对王小龙的言论表现出一种失落的“心疼”:

今天我给大家讲解一下关于喝水的事情。

1.隔夜开水中有致癌物质吗?

-没有。

空不会产生致癌物。因为很多人都有“化学元素恐惧症”,很多东西,包括水,都受过委屈。

比如网上最让人担心的一个传言就是“开水储存三天会产生致癌物”。要知道,亚硝酸盐这种人们最担心的致癌物,在只有矿物质和微量元素的水中是不可能存在的,即使水放久了。

2.水可以反复煮喝吗?

-是的,但是少喝点。

首先,只要水源水质能够得到保证,或者烧开水的工具符合安全质量标准,理论上讲,即使多次烧开,也不会产生致癌物质。无论在国内还是国外,都没有科学依据表明“万水沸腾”致癌。

但是在健康生活方面,建议尽量少喝。

3.隔夜水里有什么异味?

-二氧化碳等杂质。

很多人都注意到,隔夜喝白开水和平时正常的味道不一样。隔夜水变质了吗?其实主要是开水长时间接触空气体,会有空气体中的少量二氧化碳混入其中,从而改变味道。

虽然没有致命的伤害,但是开水过几天很容易被细菌污染,最好不要喝。

4.水壶里的白色水垢是什么?

-矿物。

开水中含有矿物质,烧开水时壶内壁会形成厚厚的白色水垢,这是矿物质存在的表现,所以从这个意义上说,开水也是一种“矿泉水”。

这样的矿物质和微量元素在水中的存在是好是坏?其实水中矿物质含量很少,不会对人体所需矿物质的补充带来很大影响。一般人体需要的矿物质都是从其他饮食中获得的。

5.开水的保质期只有16小时?

-差不多。

水在沸腾的过程中会杀死许多致命的微生物。但开水温度降到室温后,各种微生物会继续进入开水,在水中繁殖。在空气体中暴露时间越长,微生物菌越多,水质越差,对健康的危害越大。

可能没有16小时准确,但是刚烧开冷却的开水,隔夜水或者十几个小时后的开水,水质就不如以前了。尤其是肠胃虚弱的人或小孩,最好喝新鲜的开水。

但是对于家用饮水机来说,一桶水往往要保存一周左右,已经超过了水的“保质期”。而普通瓶装水则采取了相应的杀菌和密封措施,只要饮水机干净,就可以安全饮用。

6.烧水需要开油烟机吗?

是的。

烧水、做饭或做饭时,最好打开油烟机或排气扇,尽可能排出水蒸气。厨房里的水蒸气如果不及时排出,粘在墙角,会大量滋生霉菌。霉菌容易引起过敏。如果家里有过敏体质的人,要及时去除和预防霉菌。

7.水要煮多久才能关火?

-2 ~ 3分钟。

平时开水只杀死水中的微生物,开水是最好的杀菌方法。但水中的微生物排泄物,尤其是致病菌被杀死后释放的内毒素,在100℃是无法杀死的,所以水要煮沸2 ~ 3分钟后才能熄火。

最后,边肖想借用一位网友的评论来呼唤这位意大利学生哥哥:

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