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米粑粑 米粑粑配方 米粑粑配方与做法

1 按份量准备好粘米粉,酵母粉,白砂糖,水

2 将葡萄干以外的材料,放大碗里搅拌均匀,无颗粒糊状

3 包层保鲜膜,等待发酵

4 看到表面有层软壳,上面有气孔,就表示发酵完成

5 搅拌发酵好的糊,里面会有许多气泡

6 平底锅小火烧热,刷层薄油

7 用勺子舀米糊,摊成对状圆粑,放几颗葡萄干

8 锅里空位处浇点水,并盖上锅盖,小火煎,让锅里的水汽温热米粑粑表面

9 表面凝固,出现小孔,底下金黄,就煎好了

10 这是这个份量做成的,大概2个人的份量

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