茄子美容 常吃茄子除了能美容养颜，其他好处多多，三大禁忌要知道！

茄子、水果可以作为蔬菜食品。根、茎、叶作为具有利尿作用的收敛剂，叶也可以作为麻醉剂。种子用作消肿药和刺激物，但容易引起胃无力和便秘。生水果可以溶解细菌中毒。

皮肤保养

经常吃茄子可以帮助美容，因为茄子含有大量的维生素C，可以帮助防止皮肤老化。如果脸上有一些斑点或疤痕，补充维生素C可以帮助缓解。此外，茄子中含有多种维生素B，可以滋养皮肤，防止皮肤干燥脱皮。

减肥

吃茄子对减肥也有好处。正在减肥的朋友不要忘了吃！茄子热量低，饱腹感强，是减肥过程中不可缺少的蔬菜。建议减肥时吃炸茄子，不要用油做红烧茄子，以免影响减肥效果。

清热

茄子是很凉的食物，所以生气的时候很适合吃。除了茄子、苦瓜、白菜、生菜、萝卜、梨、莲子、菱角等。，也是冷的，可以帮助减少火灾。有人觉得现在是冬天，不容易生气。其实这个季节上火比较频繁，一定要注意。

抗坏血酸保护心血管系统

要知道紫茄子含有丰富的维生素，包括维生素C和维生素P，要知道维生素P是一种黄酮类化合物，具有非常好的粘附性，能有效提高人体毛细血管壁的弹性，可以帮助我们降低毛细血管的通透性和脆性，维护心血管健康。

抗衰老

平时适当吃点茄子可以帮助身体抗衰老。茄子之所以有这样的效果，主要是因为紫茄子富含维生素，其中含有维生素C和维生素e，要知道这些物质可以为身体补充丰富的营养。维生素C和维生素E具有很强的抗氧化作用，可以起到抗衰老的作用。

胃癌的预防

很多人应该不知道，其实茄子可以帮助我们预防胃癌，而茄子本身就有这样的功效，主要是因为紫色的茄子含有多种生物碱，其中一种就是茄碱，对我们的健康很有好处。茄碱能抑制消化系统癌细胞的增殖，能有效预防胃癌的发生。

降低胆固醇

紫茄子含有维生素C和皂甙，有助于抑制人体血管中胆固醇的沉积。紫茄子还含有胆碱和葫芦巴碱，可以帮助人体排出小肠内多余的胆固醇，所以吃紫茄子有降低胆固醇的作用。

促进消化

吃紫茄子可以促进人体内乙酰胆碱的释放，从而使人体分泌更多的消化液，达到促进消化的效果。

茄子中维生素P含量很高，每100克含有维生素P750 mg。能增强人体细胞间的粘附，增强毛细血管的弹性，降低脆性和通透性，防止微血管破裂出血。但是茄子也有饮食禁忌，一定要注意！

1.种子是消肿药和刺激物，但容易引起胃无力和便秘。生水果可以解决细菌中毒。

2.茄碱基本不溶于水，不能用热烫或煮沸的方法去除。烹饪时加醋有助于破坏和分解茄碱。

3.由于茄子是冷菜，消化不良、腹泻、脾胃虚弱、大便稀的孕妇不宜多吃。

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