藜麦怎么吃 藜麦的正确吃法，涨姿势！

藜麦作为一种多用途食物，不会抢占其他任何食物。可作为主食，单独食用；也可作为辅食，与果蔬、肉、蛋、奶混合食用。在这里，详细告诉我们如何正确食用。

第一，一个人吃饭:

1.清蒸藜麦饭。

搓几下nukasi藜麦香米，开始蒸煮。如果想做出“干饭”的效果，建议在藜麦中加入少量的水，使其不能稍微通过藜麦表面。煮15-20分钟，直到种子透明、圆形、白色，表示成熟，可以食用。

纯藜麦米

2.煮粥。

煮粥时，用沸水煮15分钟左右，使其膨胀，颗粒半透明后即可食用。焖饭时，火力不宜过高。如果你用电饭锅，你应该多用水一点。需要注意的是，在烘烤过程中，要不断搅拌，使其受热均匀，避免烧焦。如果是蒸的，需要提前泡几个小时。藜麦是一种淀粉复杂、膳食纤维含量高的食物，蒸之前需要很长时间吸收足够的水分才容易软化。

也可以吃昆诺阿藜混水果或谷物，如昆诺阿藜果粥、昆诺阿藜燕麦粥、昆诺阿藜小米粥、昆诺阿藜米粥等。。

二、藜麦菜

用其他食材做特色菜。藜麦一般是分开煮，然后和其他食材一起煮，比如藜麦水果沙拉，蒸藜麦肉，藜麦蔬菜水果菜，藜麦蛋糕，藜麦鳕鱼，或者藜麦可以发芽和其他食材一起吃，营养更高。

例如:

藜麦南瓜沙拉

配料清单:

努卡斯荞麦，南瓜，各种生菜，红辣椒，黄辣椒，萝卜，小番茄，干果

练习:

熟南瓜比较干，比蒸南瓜好吃。

南瓜切片，蒸或烤，根据厚度可能需要15-20分钟，让它冷却；

将努卡斯荞麦洗净，放入锅中，加水约15分钟，滤出，放凉；

红辣椒、黄辣椒切丝。小番茄切成两半；将萝卜切成薄片；

将莴苣叶打底，然后加入各种配料，撒上柠檬汁和盐，加入少量橄榄油，拌匀即可食用。

第三，熬汤

藜麦味道芳香，适合与其他材料一起煲汤。还能去除鱼和肉的腥味，如藜麦冬瓜汤、藜麦海参汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡汤等。

努卡斯藜麦香米不仅好吃，而且营养丰富。它的血糖指数很低，只有GI: 35，所以糖尿病人可以把它作为主食。它富含铁、锌、镁、钙等矿物质，但作为植物，只在动物界含有完整的蛋白质，非常罕见。其平均蛋白质含量为22%，富含人体必需的9种氨基酸。其质量和含量与奶粉和肉类相当。具有0胆固醇的特性，食用后可显著降低血液粘度，增加胰岛组织中β细胞的活性。是素食者、孕妇、糖尿病患者的良好选择，也是大米、小麦等谷物的良好替代品。

温馨提示:需要注意的是，胚芽是藜麦香米籽粒的重要营养核心，其必需营养比例较高，且具有活性，尤其是其种子胚乳和种皮的组织结构。在烹饪过程中，过多的加工会破坏胚芽的完整性，失去宝贵的营养。因此，为了保存更完整的营养，建议尽量减少深加工工序，不要进行过度处理。

这些是吃藜麦的正确方法。当然，有很多方法可以做到，所以要大胆创新。毕竟这种食物几乎可以和表面的所有食材协调。